Mais n’ayez crainte – des detectives Greatist sont la pour decoder les derniers, meilleurs (et moins bons) regimes de une serie Debunking Diets.Cette semaine, nous approfondissons la cure alimentaire cru.
J’ai manque
Ce que vous pourrez manger :Aliments vegetaux crus ou legerement rechauffes.A cure cru repose sur des fruits et carottes non cuits, des cereales germees, des noix et graines non grillees, des algues, des fruits secs et des haricots. Certaines variantes incluent aliments fermentes (qui, comme des grains germes, paraissent consideres tel « vivants » ) comme le miso, le yaourt au lait germe et la sauce soja crue.
Qu’est-ce que tune est en mesure de pasmanger:Tout cela est chauffe au-dessus 115 degres Fahrenheit , qui comprend presque l’integralite des aliments transformes, le sucre, l’alcool et Notre cafeine. Cela signifie qu’a peu pres tout cela se deniche en dehors du rayon des produits d’une epicerie est interdit, a l’exception des emballages specifiquement etiquetes « crus ». Bonne nouvelle Afin de des grignoteurs : des grignotines comme les chips de chou frise, les algues et les melanges de fruits secs seront acceptables tant qu’elles sont cuites au soleil ou preparees dans un deshydrateur .
Exceptions: bon nombre de aliments crus evitent tous les services laitiers, les ?ufs et meme le miel. Mais on voit aussi regimes crus omnivores qui comprennent des ?ufs crus, du poisson, une viande et du fromage a base de lait non pasteurise (c’est-a-dire non chauffe) ont eu en popularite au monde des aliments crus.
Les partisans croient que l’ajout de Divers marchandises de naissance animale non cuits – essentiellement un croisement entre le cru et lePaleo- est en fera plus sain et fournit une nutrition plus complete.
J’ai theorie:Le regime d’aliments crus – parfois appele cure d’aliments vivants (LF) ou «rawisme» – pretend que des aliments cuits sont nocifs pour l’equilibre humaine . Pour tirer le meilleur parti d’la nourriture et eviter nos toxines,les aliments crus essaient de garder un alimentation aussi naturelle et ‘vivante’ que possible. Les partisans du regime soutiennent que les humains seront les seuls animaux qui cuisent un nourriture. Ils croient que Pour cela, des animaux qui mangent des aliments cuits (humains, animaux domestiques et autres creatures domestiquees) sont la seule espece a avoir des problemes de sante comme le cancer, le diabete et les maladies genetiques. Des etudes ont montre manger l’arc-en-ciel reduit systematiquement le va parfois cancer, mais les resultats Afin de les fruits et carottes crus et cuits ne sont gui?re concluants Legumes, fruits et cancer. I. Epidemiologie. Steinmetz, K.A., Potter, J.D. Division d’epidemiologie, Ecole de sante publique, Universite du Minnesota, Minneapolis 55455. Cancer Causes Control. 1991 septembre ; 2(5) : 325-57 Legumes crus ou cuits et risque de cancer. Link, L.B., Potter, J.D. Epidemiologie du cancer, Mailman School of Public Health, Columbia University, New York, New York 10032, Etats-Unis. Biomarqueurs de l’epidemiol du cancer Prec. Septembre 2004;13(9):1422-35..
Par rapport aux crudivores, chauffer des aliments a environ 115 degres decompose les enzymes naturelles en fruits et legumes qui faciliter la digestion .La cuisson de Divers aliments va egalementliberer des agents cancerigeneset des radicaux libres qui peuvent contribuer a des problemes de sante Influence des modes de cuisson sur l’activite antioxydante des carottes .
Jimenez-Monreal, A.M., Garcia-Diz, L., Martinez-Tome, M., et al. Departement des Sciences de l’Alimentation, Faculte Veterinaire, Univ. de Murcie, Murcie, Espagne. J Food Sci.
Le premier partisan moderne de la alimentation crue Afin de une meilleure sante est un medecin suisse Maximillian Bircher-Benner (fait amusant : il a aussi invente le muesli !). En 1897, Bircher-Benner pretendit avoir gueri sa propre jaunisse avec un regime de pommes crues. A partir de i§a, il semble s’i?tre mis a convaincre des autres que la nourriture crue est le secret d’une sante optimale.
